|
|
|
Cyprus:
eten en drinken |
| Eten op Cyprus |
Wie op Cyprus gaat eten
herkent zeker de nodige gerechten die helemaal of aangepast uit de
Griekse of Turkse keuken lijken te komen. De Cypriotische keuken
kent ook veel invloeden uit Italië, Engeland en het Midden-Oosten.
Net als in andere mediterrane keukens worden vlees en vis vaak op
een grill bereid en neemt ook de oven een belangrijke rol in bij
het bereiden van gerechten.
Naast varkensvlees en rundvlees kom je in de Cypriotische
gerechten ook vaak lamsvlees en geitenvlees tegen. Heerlijk zijn
stoofschotels zoals stifado (een soort goulash met kaneel), suvla
(een vleesspies, zoals de Griekse souvlaki), kebab (vooral als
snack) en Paidakia (lamskoteletjes).
Brood en simpele maar immer verse salades vormen belangrijke
bijgerechten en voorgerechten op de menukaart. |
 |
|
Wie niet weet wat hij/zij moet kiezen van de
menukaart kan een meze bestellen. Vrijwel ieder Cypriotisch
restaurant heeft dit op de kaart staan. De ober serveert dan
ongeveer 10 tot 20 verschillende Cypriotische gerechten die in
kleine bordjes op tafel gezet worden. ieder neemt daarvan wat hij
wil.
|
|
|
Wie meze wil bestellen zal dat vaak met minimaal 2
personen moeten doen. In sommige restaurants hebben ze voor gasten
die alleen van een meze willen genieten een zogenaamde meze
platter, een schotel waarbij er verschillende gerechten op één
bord geserveerd worden. Vaak wordt dit aangeboden in de vorm van
een voorgerecht.
Wie in all-inclusive hotels eet zal ervaren dat het eten daar
minder traditioneel is dan buiten het hotel. De buffetten bevatten
vooral internationale gerechten en een goed Cypriotisch gerecht is
vaak ver te zoeken. Creatiever dan vleesspiesjes, gevulde
wijnbladeren en talaturi (een soort tzaziki) tref je het niet.
Uitzonderingen zijn Cypriotische avonden, die een aantal hotels
eens per week organiseren. |
Fastfood |
Liefhebbers
van fastfood kunnen ook goed op Cyprus terecht. In plaatsen als
Limassol, Ayia Napa, Larnaca en Paphos vind je vestigingen van
onder andere McDonalds, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut en
Burger King.
Ook restaurantketen TGI Friday's en koffieketen Starbucks zijn
vertegenwoordigd op het eiland.
Een andere keten die niet onder de noemer fastfood valt is het
luxe ijsmerk Haägen-Dasz. De vestiging in Limassol is groot en
zeer druk bezocht. Niet vanwege het ijs, maar omdat dit in
Limassol gewoonweg één van de 'places to be' is. Mensen staan op
straat in de rij voor een plekje op het terras 's avonds. |
|
|
Drinken
|
 |
Het nationale bier van Cyprus is Keo,
dat gebrouwen wordt in Limassol. Dit merk kom je vrijwel overal in
de Republiek Cyprus tegen. In Noord-Cyprus wordt juist het Turkse
Efes veel geschonken.
In de bars van Cyprus zie je verder veel invloed van de Engelsen.
Wat zij graag drinken wordt veel geschonken in de bars en clubs.
Erg populair zijn daarom grote glazen bier ('pints'), de
zogenaamde shots (kleine glaasjes met sterke drankjes in allerlei
smaken en kleuren) en gin.
De nationale drank van Cyprus is Brandy Sour, een heerlijke
longdrink met (Cypriotische) brandy, citroensap, angostura en
sodawater.
Deze drank is oorspronkelijk afkomstig van de Britten maar in de
loop van de tijd helemaal in het Cypriotische leven geïntegreerd. |
|
|
Cyprus... land van zon en Afrodite |
|
De
meest interessante bezienswaardigheden en excursies op
Cyprus vind je in een handig overzicht:
